cafés

COADOS

10/10

Cafés Coados, sabor de lembrança

infância, casa dos avós & muitos outros

Filtro de pano, chaleira ou caneca de alumínio. Estas são geralmente as principais lembranças de nossos primeiros contatos com o café. Mas este método tradicional possui muitas variedades de preparo e um deles certamente vai te agradar!

Em poucas palavras, metódo coado ou filtrado consiste em passar água quente através do café moído por um filtro (papel, pano, dentre outros).

Por quê coado?

Filtrar o café acentua ainda mais os sabores quando comparamos a outros métodos de extração, e este detalhe faz do coado uma escolha bastante utilizada para extração de cafés de origem única, pois permite que os sabores e aromas brilhem.

Um bom café de filtro é limpo, claro e consistente. Isso porque são extraídos óleos e fragrâncias em seu próprio tempo e em sua própria pressão.<br>

Por ser um método de infusão, é mais eficiente que as técnicas de imersão, como a prensa francesa. Os métodos de imersão fazem com que a água fique saturada, enquanto os coados utilizam uma água corrente.